Informazioni tecniche e produttive sulla nostra birra, sui metodi di produzione e i pregi del nostro magnifico prodotto. È proprio in questo modo che venivano prodotte le birre anticamente, prima che la bassa fermentazione prendesse piede. Saccharomyces pastorianus si depositano tutti sul fondo del liquido al termine del processo. È per questo motivo che le Lager presentano un grado alcolico non elevato, ed il loro sapore è meno caratteristico rispetto alle birre Ale. Potremmo paragonare le Ale a dei vini rossi di grande personalità con note aromatiche complesse e fruttate.
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